Blanc. Restaurant
4.5/511條評價
HK$228
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+84-28-62663535
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隣近西貢第三區粉紅教堂隱身法國殖民地優雅的別墅中我們嘗試了blanc 手語白餐庁樓下入口處是noir 無光餐庁 dining in the dark在黑暗中用餐的體驗據說非常令人震撼在品嚐了迎賓飲料后 便登上二樓主餐室 大理石階梯雪白的牆上有古銅的巨型螞蟻和寓意深遠的人面銅雕每個用餐區域都有濃厚的文化底蘊入座時店員解說餐庁簡史據說全球僅有10間類似這樣聽障餐庁Blanc 和noir 黑色餐廳花了兩年的時間訓練他們我們預訂的徵式姐妹套餐包含湯品 主菜 甜點必須藉由手語手冊向服務員點取飲料上餐的速度很快不一會皃便呈上了湯品美麗的容器中躺臥著厚厚三大片的和牛與精緻的配菜店員注入壺中的肉湯既優雅又美味顛覆了越南平民生活料理pho 的印象炙烤香茅雞腿搭配山葵 蓮子 漬蘿蔔丁沙拉醤汁更是一絕甜點是最令人驚艷的黑芝麻冰淇淋布丁 黒芝蔴海綿鬆糕紅莓與百香果慕司創意滿分除了餐點品質口味在線㺽境典雅服務也無可挑剔我們由小冊子學習手語和聽力障礙的員工溝通由點選飲料表達食物的美味和對他們的感謝讓聴障人士能夠自食其力融入社會建立他們的信心及成就感真的非常有意義手語餐庁 值得嘉許值得表揚～
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